Peyek Home Made
Administrator 14 Maret 2018 11:37:09 WIB
Salah satu peningkatan perekonomian di Desa Sriharjo adalah dengan membuat produk makanan ringan. Ada beberapa cemilan yang dibuat oleh masyarakat Sriharjo, sebagai contoh produk unggulan Desa Sriharjo yaitu Peyek, Keripik Tempe, Keripik Sagu, dan Kerupuk. Dusun Pelemadu adalah salah satu Dusun yang dijadikan sentra Produksi Peyek. Hal ini dikarenakan ada sekira 40 orang penduduk Dusun Pelemadu yang memproduksi Peyek.
Peyek yang merupakan camilan tradisional dari tepung beras dengan campuran aneka kacang menjadi sumber penghasilan hampir semua warga di Palem Madu, Sriharjo, Imogiri. Citarasanya yang gurih dan renyah menjadikan peyek dari pelem Madu digemari masyarakat, sehingga pangsa pasar peyek dari Pelem Madu, menyebar hampir ke penjuru pulau Jawa. Mereka umumnya memproduksi peyek kacang dan kedelai namun ada juga yang memproduksi peyek kacang hijau, teri dan udang.
Bahan baku peyek yaitu tepung beras biasa, tepung beras pilihan/rose brand, tepung tapioka, telur, kacang tanah, kedelai putih maupun hitam, santan, miri, tumbar, daun jeruk purut, bawang putih dan garam, serta vitsin. Untuk menggoreng peyek, umumnya digunakan minyak goreng curah. Bahan-bahan tersebut diperoleh cukup mudah, Sumarji sendiri mendapat pasokan dari supplier. Bahan baku yang agak sulit yaitu kacang tanah karena tergantung musim tanam. Pada bulan Juli sampai September terpaksa harus membeli kacang import dari India atau Vietnam yang harganya lebih mahal namun rasanya kurang gurih.
Komentar atas Peyek Home Made
Formulir Penulisan Komentar
SOMORATRI SRIHARJO
Profil Kalurahan Sriharjo
Pengumuman
Kalender
Tautan
Komentar Terkini
Statistik Kunjungan
Hari ini | |
Kemarin | |
Jumlah Pengunjung |
- Dokumen RKP 2024
- PERKAL NO 06 TAHUN 2023 TENTANG APBKAL 2024
- PERKAL NO 05 TAHUN 2023 TENTANG PENGHASILAN LURAH, PAMONG KALURAHAN, STAF KALURAHAN, STAF HONORER K
- PERKAL NO 04 TAHUN 2023 TENTANG RKP TAHUN ANGGARAN 2024
- Informasi Penyelenggaraan Pemerintah Kalurahan TA 2023
- INFOGRAFIS REALISASI APBKAL TA 2023
- PERKAL NO 01 TAHUN 2024 TENTANG LPJ REALISASI APBKAL 2023
Website desa ini berbasis Aplikasi Sistem Informasi Desa (SID) Berdaya yang diprakarsai dan dikembangkan oleh Combine Resource Institution sejak 2009 dengan merujuk pada Lisensi SID Berdaya. Isi website ini berada di bawah ketentuan yang diatur dalam Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 14 Tahun 2008 tentang Keterbukaan Informasi Publik dan Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) License