Kalurahan Sriharjo

Sriharjo - Dengan dukungan dari dana keistimewaan yang disalurkan lewat Dinas Koperasi dan UMKM DIY, pada Kamis (18/7/2024) Kalurahan Sriharjo telah melaksanakan kegiatan Pelatihan Mocaf di Balai Kalurahan.

Imam syafi'i selaku pendamping dari Desa Preneur Kalurahan Sriharjo menjelaskan bahwa pelatihan tersebut bertujuan untuk memberikan peningkatan kapasitas kepada pelaku usaha di Sriharjo terutama kelompok pengelola Rumah Produksi “Srimi”. Srimi sendiri merupakan mie yang dikembangkan menggunakan bahan dasar lokal yakni tepung mocaf.

“Kalau yang kemarin-kemarin kan mie yang dihasilkan dari produk Srimi ini masih beberapa persen menggunakan tepung mocaf dan sisanya menggunakan tepung terigu.” Ujar Imam.

Sehingga pelatihan tersebut mengundang narasumber dari Banjarnegara yakni dari Rumah Mocaf Indonesia untuk memberikan skill produksi mie mocaf dengan 100 persen bebas gula

Dalam pelatihan hari ketiga ini, kegiatan lebih banyak diisi dengan diskusi antara para pelaku usaha mulai dari Komunitas Desa Preneur Sriharjo, Kelompok Wanita Tani (KWT), Pemerintahan Kalurahan dan juga pengelola Rumah Produksi Mie Srimi. Dengan harapan bisa membangun pemahaman bersama bahwa Sriharjo memiliki fasilitas yang cukup bagus dan kedepannya bisa menjadi rumah bersama bagi seluruh pelaku usaha yang ada di Sriharjo, tentunya untuk mengembangkan bisnis mereka